Cá Thu Cắt Khoanh

Cá thu sinh sống ở đâu?

Ở Việt Nam, cá thu sống chủ yếu ở miền Trung và Đông Nam Bộ. Chúng là một loài cá săn mồi, rất linh hoạt, di chuyển nhanh trong nước để săn những con mồi nhỏ hơn nó, chẳng hạn như: cá nhỏ, sứa, tôm, mực. Chúng cũng là một trong những kẻ đi săn mạnh mẽ của đại dương, một số loài cá Thu cũng có thể phát triển đến kích thước lớn, một số có thể đạt đến cân nặng hàng trăm ký.

Cá Thu Cắt Khoanh được làm từ thịt cá thu, là một trong những đặc sản của miền Trung và Đông Nam Bộ của Việt Nam. Vùng biển nước ta rất được mẹ thiên nhiên ưu ái khi có rất đa dạng loại hải sản ở đây, ví dụ như: cá Đục, cá bò hòm, cá bớp, cá mú, tôm tít, ốc hương,... và cá thu là một trong số đó.

Cá thu cắt khoanh được làm như thế nào?

Cá Thu được đánh bắt xa bờ, sau khi đánh bắt, tàu cập bến, cá sẽ được phân loại và kiểm tra độ tươi sống, chỉ những con nào đạt chất lượng mới được chọn để đưa vào công đoạn kế tiếp. 

Tiếp theo, cá Thu sẽ được rửa sạch, mổ bụng, làm sạch, và cắt thành từng khúc rồi phân túi.

Bước cuối cùng là đóng gói bằng công nghệ hút chân không tiên tiến nhất, rồi cấp đông và bảo quản trong nhiệt độ -18 độ C. Thế là một mẻ Cá Thu 1 nắng của Đảo đã hoàn thành để chuẩn bị đến tay người tiêu dùng. 

Giá trị dinh dưỡng của cá thu cắt khoanh?

Cá thu là một loại hải sản được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Theo USDA, trong 100g cá thu chứa:

• Lượng calo: 189
• Chất béo: 11,9g
• Chất đạm: 19g
• Vitamin: Vitamin A, D, B12, niacin, B6, riboflavin
• Khoáng chất: Natri, kali, magiê, phốt pho, selen, sắt

Lợi ích sức khỏe của cá thu cắt khoanh:

• Tốt cho tim mạch: Cá thu chứa nhiều axit béo Omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và triglyceride, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.
• Tăng cường trí não: Omega-3 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Hỗ trợ sức khỏe mắt: Vitamin A trong cá thu giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin D và selen trong cá thu giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Giúp xương chắc khỏe: Vitamin D và canxi trong cá thu giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
• Tốt cho da: Vitamin A và E trong cá thu giúp da khỏe mạnh, mịn màng và giảm nếp nhăn.